（1）根据电磁炉的工作原理可知，电磁炉在使用中可能涉及到的物理知识有：电流的磁效应、电流的热效应（焦耳热）、阻抗（电阻）、磁场、磁化、磁感线、电磁感应、能量转化、分子热运动、热传递、内能、分子电流、感应电流、涡流．
（2）由于锅体产生电流，电流的热效应而产生热量，所以热量产生于锅体，所以热量是由锅传给炉，电磁炉工作时，消耗了电能转化为内能；蒸馒头时要把水烧开，水沸腾产生蒸汽，蒸汽把热量传给馒头把馒头蒸熟，蒸一个馒头与蒸5个馒头需要的时间相同，都是25min．
（3）取最低热效率90%，温度调节最低为100℃，电磁炉在功率调节和温度调节的范围内，
加热温度随功率调节的变化关系呈线性，此时电磁炉消耗的实际功率P与加热温度t温有下面的关系式：
= ①
可得：t温=（P-450W）+70℃，
当t温=100℃时，P=653W ②
水吸收的热量：Q吸=cm（t温-t0）=4.2×103J/（kg?℃）×3kg×（100℃-22℃）=9.828×105J．
电磁炉做功被水吸收的能量：W=Ptη，电磁炉产生的热量等于水吸收的热量，
W=Q吸=Ptη，
电磁炉的加热时间：t==≈1672s； ④
故答案为：（1）电流的磁效应、电流的热效应（焦耳热）、阻抗（电阻）、磁场、磁化；
（2）锅；电磁炉；电；内；
（3）在1个标准大气压下，烧开一锅质量为3kg、温度为22℃的水最多需要1672s．
